오코노미야키에 대한 모든것

 한번쯤은 먹어본 일본음식, 오코노미야키! 오늘은 오코노미야키에 대한 모든것에 대해 포스팅할거에요.

스시, 라멘처럼 세계적으로 유명하지는 않지만 오코노미야키는 우리나라의 ‘전‘과 비슷한 일본음식이에요. ‘오코노미‘는 ‘좋아하는 것‘을, ‘야키‘는 ‘굽다‘를 뜻한다고 해요. 그렇다면 ‘오코노미야키‘는 ‘자신이 좋아하는 것을 넣어 구운 음식‘이라는 뜻이겠죠?

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우리가 오코노미야키를 좋아하는 이유중 하나는 만드는 방법이 쉽기 때문이죠. 냉장고를 뒤져, 반죽에 좋아하는 재료를 넣고, 구우면 끝! 재료와 지역, 식당에 따라 오코노미야키의 맛은 천차만별이기 때문에 특별한 오코노미야키를 찾아 다니는 여행도 재미가 있을거에요.

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보세요. 재료가 엄청 많죠? 시장에 가면 오코노미야키 재료를 판매하는 곳이 많아요.

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오코노미야키를 만드는건 재미도 있지만 괜찮은 조합의 재료를 섞어 맛을 내야하는 창조성도 필요하다는 점! 그럼, 다른 스타일의 오코노미야키를 소개해볼게요.

1. 간사이 스타일

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간사이 스타일의 오코노미야키는 밀가루에 물을 부어 반죽부터 해요. 야채, 고기, 해산물 … 원하는 재료를 넣고 후라이팬에 구우면 끝! 먹을때는 간장이나 마요네즈같은 소스에 찍어먹는다고 해요. 우리나라의 ‘전‘과 가장 비슷한 형태의 오코노미야키랍니다.

2. 도쿄 스타일

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도쿄 스타일의 오코노미야키는 먼저, 고기와 야채를 볶아요. 고기와 야채로 동그란 모양을 만들고, 밀가루 반죽을 부어서 섞으면 끝! 재료가 다른게 아니라, 만드는 방법과 순서만 조금씩 다르죠? 그래서 같은 맛이지만 다른 식감을 느낄 수 있을거에요.

3. 야키소바

오코노미야키 식당에서 또다른 인기메뉴 야키소바. 다양한 재료, 야키소바 소스와 함께 구워진 볶음면이에요. 3가지 스타일의 오코노미야키중, 원하는 스타일이 있었나요? 그렇다면 냉장고에서 재료로 쓸 수 있는 것들을 찾아보세요. 만들기도 쉽고 맛도 있는 일본음식을 맛 볼 수 있을거에요.